RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg. de lomos de bacalao desalado
• 4 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 trozo de blanco de puerro
• 1/2 pimiento morrón
• 1 tomate
• 1 pimiento verde
• Unas guindillas en vinagre
• Harina y huevo batido
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación

En una cazuela con un chorro de aceite, prepara la fritada, pochando el puerro cortado en juliana; los pimientos, el tomate, 2 dientes de ajo y las cebollas, todo bien picadito. Sazona y deja a fuego lento hasta que esté todo bien pochado.

Aparte, trocea los lomos de bacalao, rebozar en harina y una vez los hayas pasado por huevo batido, freír en abundante aceite caliente.

Pon dos dientes de ajo en el aceite de freír el bacalao para que den sabor. Escurre y sirve los lomos de bacalao junto con la fritada.

Acompaña con las guindillas aliñadas con aceite y sal gorda.

• 2.97
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 31

Visitas: 320

Buscar Término