RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 alcachofas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 huevos
• 1 limón
• 1-2 cucharadas de harina de trigo
• Aceite vegetal
• Sal
• Pimienta recién molida

Preparación

Mezclar en un bol los huevos, el aceite de oliva, la harina, la sal y la pimienta.

Limpiar las alcachofas quitando las hojas externas más duras.

Partirlas en 8 rodajas y sumergirlas en la mezcla.

Cuando estén bien cubiertas, freírlas en una sartén grande con el aceite caliente.

Al cabo de 4 minutos, o cuando estén doradas, escurrirlas, pasarlas por una hoja de papel absorbente, salpimentarlas y servirlas enseguida con unas gotas de limón.

• 2.8
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

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