RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 rebanadas gruesas de tocino cortado en tiritas
• 2 chiles poplanos asados desvenados y cortados en tiritas
• 2 jitomates grandes pelados y despepitados y picados
• 200 gramos de chorizo picado
• 3 tazas de frijoles pintos y cocidos
• Sal algusto
• 200 gramos de queso panela cortado en cuadritos

Preparación

El tocino se pone a dorar en un sartén, luego se retira y en la grasa que soltó se fríen los chiles poblanos.

Entonces se añade el jitomate, el chorizo y la sal necesaria y se sazona todo bien, se agregan los frijoles y el tocino y se deja espesar.

Se sirven acompañados con el queso y si lo desea de tortillas fritas.

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