RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 kilo de frijoles negros
• 5 ajies mirasol remojados y licuados
• 100 grs de tocino ahumado
• 1/2 taza de aceite
• 1/4 kilo de nueces
• 2 dientes de ajos
• 1 cebolla grande
• 1/2 taza de leche evaporada

Preparación

Remojar los frijoles toda la noche, luego sancocharlos y licuarlos.

Freír el tocino y retirarlo. Freír la cebolla, los ajos y el ají mirasol. Agregar las nueces molidas

Mezclar esta preparación con el puré de frijoles y agregar la leche.

Sazonar con sal y pimienta y cocinar por aproximadamente 15 minutos. Agregar el tocino frito.

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