FRIJOLES DE TABASCO
Ingredientes
- 1/2 Kg. de frijol negro
- 1/2 Kg. de pulpa de cerdo
- 1 chile pequeño
- 1/2 cebolla
- 1 ramita de cilantro
- Algunos rábanos
- 2 limones
- Sal
Preparación
Remojar los frijoles durante 9 hrs., en agua fría.
Ponerlos al fuego, y cuando empiecen a cocerse, añadirle la carne de cerdo en trozos, la cebolla picada, el chile entero y la sal.
Cuando todo esté bien cocido, colocar en el plato de cada comensal, una tajada de limón, unas hojitas de cilantro y el rábano finamente picado. Servir bien caliente.
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Características
- Alimento base: Frijoles
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 90 min.
- Comensales: 6
- Estacionalidad: Todo el año
- País: México
- Comunidad: Tabasco
- Típica de: México
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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