RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 libra frijoles secos
• 2 cebollas medianas, peladas y en rodajas finas
• 1/2-3/4 de libra de panceta cortada en cuadrados
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadita de mostaza seca
• 1 cucharadita de sal
• Pimienta

Preparación

Lavar los frijoles, y dejar en remojo desde la noche anterior.

Calentar el horno a 350 ° F. (175-180ºC).

Coloque en un recipiente hondo apto para horno, los frijoles, la panceta, la cebolla y los demás ingredientes, añadir suficiente agua para cubrir y hornear por 2 horas, hasta que los frijoles estén tiernos.

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