RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 tazas de cerveza
• 1/2 kilo de frijol bayo lavado y remojado la noche anterior en 2 tazas de agua
• 1/2 kilo de pulpa de cerdo en trocitos
• 2 tazas de salsa mexicana ya preparada (jitomate, cebolla, cilantro y chile verde picado)
• 100 grs. de chile ancho desvenado, asado y molido
• 3 cucharadas de manteca o aceite
• Chicharrón al gusto
• Sal al gusto

Preparación

Ponga el aceite a calentar en la olla exprés.

Dore la carne añadiendo la salsa mexicana y el chile a que se refría.

Añada los frijoles con el agua del remojo y el resto de los ingredientes.

Tape la olla y cocine a presión 30 minutos.

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