FRIJOLES BLANCOS CON PUERCO
Ingredientes
- 3 tazas de frijoles blancos
- 12 tazas de agua
- 1 libra de pierna de cerdo picada
- 2 cucharadas de panela raspada
- 1 cucharada de orégano molido
- 2 cebollas de huevo rallada
- 1 taza de pasta de tomate
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Se ponen todos los ingredientes a cocinar a fuego medio por 2 horas, aproximadamente, tapando la olla y revolviendo un poco un par de veces.
Se asegura que los frijoles estén blandos y se sirven acompañados con arroz.
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Características
- Alimento base: Frijol blanco
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 120 min.
- Comensales: 10
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Colombia
- Comunidad: Antioquia
- Típica de: Colombia
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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