RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 k de Zapallito
• 1 Cebolla pequeña
• 4 Huevos
• 2 Morrones rojos medianos
• 2 Tomate medianos
• 200 g de Queso Mar del Plata rallado
• 1/2 taza de Pan rallado
• Sal y pimienta

Preparación

Lave los zapallitos. Corte los dos extremos oscuros y luego en rodajas finas.Pele y pique finamente la cebolla. Lave, saque el cabo y corte longitudinalmente los morrones. Retire las semillas y las nervaduras, después, cortélos en tiras y luego píquelas.

Coloque los zapallitos, la cebolla y los morrones en el recipiente, tape y lleve al microondas durante 7 min., a nivel 10 (máximo).Luego, lave los tomates, deseche el extremo duro y córtelos cubos pequeños. Ralle el queso.

En el bol bata los huevos, agregue la sal, la pimienta, el tomate y el queso, mezcle bien. Agregue esta preparación al recipiente con los zapallitos, mezcle bien y revolviendo, suavemente, eche el pan rallado. Tape y cocine a nivel 5 (tempratura media) durante 9 min.. Antes de servir deje reposar, en el microondas o afuera, durante 4 min.

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