RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 80 cc. de aceite
• 150 gr. de aceitunas verdes
• 2 cabezas de ajo
• 2 cebollas
• 1 pizca de cominos
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de orégano
• 250 gr. de patatas
• 1 pizca de pimienta negra molida
• 2 pimientos
• 1,5 kg. de pollo entero
• 1 pizca de sal
• 150 cc. de salsa de tomate

Preparación

Salpimentar el pollo y cocinarlo cortado en 1/8 en cazuela y reservar.

Aparte preparar una salsa salteando el pimiento y la cebolla cortado en jardinera, el ajo molido y la salsa de tomate junto con el laurel, el comino, las aceitunas y el orégano.

Agregarlo al pollo, seguidamente incorporar la papa cortada en dados grandes y dejar que se cocine y dejar que se acabe de cocinar sin que se desbarate el pollo.

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