RECETAS Y COCINA


FRICASÉ

Ingredientes

  • 2 cucharadas aceite
  • 1 kilo carne de cerdo, preferible costilla, cortada en 16 pedazos
  • 1 taza cebolla blanca picada fina
  • 1 cucharilla comino molido
  • 1/2 cucharilla de pimienta negra molida
  • 1 cucharilla de orégano desmenuzado
  • 4 dientes ajo tostado, pelado y picado finamente
  • 1/2 taza ají amarillo remojado, molido (1/2 kilo en vainas)
  • 1 cucharada de sal o al gusto
  • 1/2 taza de cebolla verde picada fina
  • 8 tazas de agua hirviendo
  • 1/2 taza de pan seco molido para espesar

Preparación

Rehogar la costilla de cerdo. Añadir la cebolla, la pimienta, el ajo y ají amarillo, el comino, el orégano, la cebolla de verdeo y una pizca de sal. Verter el agua hirviendo y cocinar hasta que las costillas estén tiernas, aproximadamente hora y media o dos horas.

Antes de finalizar la cocción, echar la taza de pan seco.

Votos Totales: 39

Visitas: 665

Buscar Término


Características

  • Alimento base: Cerdo
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 180 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad:
  • País: Bolivia
  • Comunidad:
  • Típica de: Bolivia
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

Recetas Relacionadas

Autor

  • Recetas Populares




Blog | Anúnciese en Arecetas | Mapa Web | Contactar | Información legal

El contenido de esta web está bajo licencia Creative Commons. Síguenos en: facebook twitter blogger