RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kilo de carne de ternera
• 1 kilo de champiñones
• 1 lata de olivas sin hueso
• 1 cebolla
• 1 tomate
• 1 hoja de laurel
• 2 dientes de ajos
• 1 vaso de vino
• 3 vasos de agua
• Harina

Preparación

Enharinar la carne y freírla.

Reservar el mismo aceite.

Freír la cebolla rallada, el tomate rallado, una hoja de laurel y dos ajos picados.

Cuando esté sofrito se le añade el vino, el agua, la carne frita, los champiñones cortados a láminas y las olivas cortadas a trocitos, y se deja hacer todo junto 20 a 30 minutos.

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