RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 25 ciruelas grandes bien maduras
• 2 litros de agua
• 1 libra de azúcar
• Hielo picado al gusto

Preparación

Se baten con molinillo las ciruelas cocotas con un poco de agua, se van sacando las pepas a medida que van quedando sin cáscara ni jugo.

Una vez obtenida una colada, se pasa por un cernidor y se licúa con los dos litros de agua, el azúcar y el hielo picado.

También se puede licuar con leche y un poco de canela en polvo.

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