RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 alga marina (1 hoja)
• 50 gramos de arroz japonés cocido al vapor y sazonado con vinagre de arroz
• 10 gramos de cangrejo japonés
• 2 camarones medianos
• 1/3 aguacate mediano
• 10 gramos de queso crema
• 5 gramos de pepino cortado en tiritas

Preparación

Coloque el arroz sobre la hoja de alga, voltéela al revés y encima ponga el pepino, el aguacate, el camarón y el queso; envuelva en forma de rollo.

Ya que esté listo, decórelo con el cangrejo en tiritas, presionándolo con un trapo húmedo y un maquizo (mantel de bambú).

Este rollo generalmente se parte en seis piezas en Japón, pero aquí se rebana en ocho bocados.

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