RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 700 ccs de aceite vegetal
• 1 diente de ajo
• 1 kilo de carne de ternera en trocitos
• 400 g de encutidos variados
• 50 g de mostazas diferentes
• 1 pizca de pimienta roja
• 1 pizca de sal
• 50 g de salsa barbacoa
• 50 g de salsa bearmesa
• 50 g de salsa golf

Preparación

Cortar la carne en trozos de 2 a 3 cm.

Mezclarlos bien con sal, pimienta, aceite de oliva y el ajo bien machacado y macerarlos 5 horas en el frigorífico.

Llenar la marmita metálica hasta la mitad con el aceite vegetal precalentado y encender la fuente de calor.

Los trozos de carne se insertan en pinchos largos de madera y se fríen en el aceite.

Una vez fritos al gusto se mojan en las salsas.

Las salsas y las verduras al vinagre se sirven en platillos aparte.

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