RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kilo carne de ternera en trocitos
• 700 cc aceite vegetal
• 1 diente ajo
• 2 cucharada aceite de oliva
• 1 pizca sal
• 1 pizca pimienta roja
• 50 gramos salsa bearnesa
• 400 gramos encutidos variados
• 50 gramos salsa barbacoa
• 50 gramos salsa golf
• 50 gramos mostazas diferentes

Preparación

Cortar la carne en trozos de dos a tres centímetros.

Mezclarlos bien con sal, pimienta, aceite de oliva y el ajo bien machacado y macerar cinco horas en el frigorífico.

Llenar la marmita metálica hasta la mitad con el aceite vegetal precalentado y encender la fuente de calor.

Los trozos de carne se insertan en pinchos largos de madera y se fríen en el aceite.

Una vez fritos, al gusto, se mojan en las salsas.

Las salsas y las verduras al vinagre se sirven en platillos aparte.

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