RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Aceite de oliva de 0,4º
• 500 g de solomillo de buey
• 500 g de salchicha
• 500 g de pechugas de pollo
• 6 lonchas de bacon ahumado
• 250 cc de aceite de oliva
• 1 patata
• Pimienta
• Chutney de albaricoque
• Salsa de curry
• Mejorana
• Mostaza
• Moje de requesón
• Salsa de remolacha

Preparación

Cortamos el solomillo y las pechugas de pollo en daditos y las salchichas en trozos.

Marinamos toda la carne, metiéndola en los 250 cc de aceite con la pimienta y la mejorana, dejamos en este adobo durante 24 horas, escurrimos y ponemos en tablas individuales.

Pelamos la patata y la ponemos en la marmita con aceite a 200 grados.

Con la ayuda de un pincho, cocemos la carne hasta que esté a nuestro gusto, el pollo lo freíremos envuelto en una loncha de bacon.

Condimentamos los trocitos de carne con la mostaza y las diferentes salsas.

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