RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 200 gr. de gambas crudas
• 200 gr. de calamares
• 200 gr. de merluza
• 200 gr. de filete de buey
• 150 gr. de brócoli
• 100 gr. de soja
• 100 gr. de champiñones
• 4 terrones de azúcar
• 2 pimientos rojos
• 1 caja de leche de coco
• 8 cc de salsa satay
• 2 cs de curry
• 4 cs de jengibre
• 1 cs aceite de sésamo
• Sal, pimienta

Preparación

Poner a hervir 2 litros de agua en una olla. Añadir la leche de coco, el saté, el curry, el aceite de sésamo, los trozos de azúcar machacados y los pimientos picados sin pepitas.

Dejarlo reposar durante 30 minutos.

Pelar las gambas, cortar los calamares, la merluza y el buey en láminas.

Ponerlo en un plato, taparlo con un papel de plástico y meterlo en la nevera.

Separar el brócoli en ramitos, lavar el soja y los champiñones y cortar estos últimos en láminas.

Precalentar el caldo.

Salpimentar.

Ponerlo en un cazo y añadir el brócoli, el soja y los champiñones.

Mantenerlo caliente sobre un calienta platos.

Cada invitado colocará los ingredientes de su elección en un recipiente metálico y después los meterá en el caldo durante unos minutos.

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Presentación

Cada invitado colocará los ingredientes de su elección en un recipiente metálico y después los meterá en el caldo durante unos minutos.

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