RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg. de carne( buey, filete de cerdo, salchichas),
• Sal,
• Pimienta,
• Aceite de oliva,
• Para acompañar:
• 1 lechuga,
• Encurtidos de vinagre,
• Salsa al gusto,
• Cogollos tiernos de apio.

Preparación

Cortar la carne en dados regulares y secar bien. Disponer en platos adecuados y reservar, tapados en el frigorífico hasta el momento de servir.

Preparar las verduras y los distintos acompañamientos.

Presentar las salsas según el gusto de cada uno.

Cuando se vaya a servir, calentar, calentar el aceite en la cocina y llevarla a la mesa en el último momento. Los mismos comensales frieran la carne a su punto y salpimentarán.

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