RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 cucharadita zumo de limón
• 3 cucharadita maicena
• 1 diente ajo
• 1 vaso champagne extra seco
• 1 pizca pimienta blanca
• 1 pizca nuez moscada
• 400 gramos queso emmental
• 300 gramos queso gruyere
• 1 pan

Preparación

Frotar el interior de la olla con el ajo.

Rallar los quesos, mezclarlos y ponerlos en la olla.

Mezclar el champagne, el jugo de limón y la maicena o fécula y añadirlo al queso, removiéndolo bien todo.

Calentar hasta que se forme una masa que no debe llegar a hervir.

Añadir el punto de pimienta deseado y de nuez moscada.

Se moja trocitos de pan en el queso fundido.

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