RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 250 gramos de foie
• 30 milímetros de salsa de soya
• 1 diente de ajo
• 1 pizca de sal y pimienta
• 15 gramos de granos de sésamo
• 5 milímetros de aceite
• 20 gramos de azúcar
• 1 cebolla grande

Preparación

Cortar el foie en láminas y éstas en trozos.

Colocarlos en una cazuela pequeña junto con la salsa de soya, el ajo, la pimienta, los granos de sésamo, el aceite y el azúcar.

Cortar la cebolla en cuartos y cada cuarto en cuatro trozos.

Añadir al foie y calentar a fuego medio durante 5 minutos removiendo constantemente.

Añadir 125 ml de agua y cocer suavemente durante 10 minutos hasta que esté tierno.

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