RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 huevos
• 500 gr. de harina
• 2 dl. agua
• Aceite para freír
• Azúcar para espolvorear
• 1 cuchara de agua de azahar

Preparación

Bata los huevos, incorpore el agua y añadir la harina de golpe.

Mezclar bien hasta obtener un batido sin grumos.

Calentar el aceite en una sartén honda.

Cuando esté caliente, sumergir en la sartén la plancha de freír rosas.

Cuando esté muy caliente, escurrirlo e introducirlo en la masa sin llegar a cubrir.

Volver a meterlo en el aceite hasta que la masa en forma de flor se desprenda del molde.

Seguir así hasta terminar la masa.

Poner las rosas sobre una rejilla hasta que se enfríen.

Servir bien escurridas y espolvoreadas de azúcar.

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