RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 litro de leche descremada
• 3 cucharadas de gelatina sin sabor
• 1 cucharada de vainilla
• Cáscara de 1 naranja rallada
• 3 ó 4 cucharaditas de edulcorante en polvo
• 6 manzanas verdes
• Canela

Preparación

Mezclar la leche con la gelatina y el edulcorante y llevar al fuego con la cáscara de naranja. Revolver hasta que rompa el hervor, bajar el fuego a mínimo y cocinar 3 minutos. Retirar la cáscara y perfumar con la esencia.

Aparte pelar y cortar en trozos pequeños las manzanas. Tapar y cocinar hasta que estén tiernas.

En una budinera volcar la mitad del flan, las manzanas y el resto del flan. Enfriar.

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