RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 oz queso pastelería
• 6 oz queso rallado
• 2 huevos
• 1/2 oz de harina
• 1/4 pt leche
• 1/2 libra de tomates
• Mantequilla
• Sal y pimienta

Preparación

Engrasar un molde especial para flanes con mantequilla y depués espolvorear con harina, de esta manera evitaremos que se pegue el flan.

Mezclar el queso rallado, huevo, harina y leche suficiente para hacer una pasta suave.

Quitar la piel a los tomates y cortarlos en rodajas. Colóquelos sobre la mezcla de queso, untarlos con un poco de mantequilla y espolvorear con sal y pimienta. Hornee a fuego moderado durante 20 - 30 minutos.

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