RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 latas de leche condensada
• 6 huevos
• 2 tazas de leche
• 1 taza de azúcar
• 2 cucharadas soperas de esencia de vainilla

Preparación

Se licuan los huevos con las leches y la esencia de vainilla. Se vierte el azúcar sobre un sartén a fuego bajo. Mover hasta que se vuelva líquida y tome un color café claro.

Verter poco a poco el azúcar líquida en un molde refractario, ladearlo para que paredes y fondo queden cubiertas de caramelo. Verter sobre el molde las leches licuadas. Sobre la parrilla de la olla exprés, colocar el molde refractario. Verter el agua hasta que llegue a la mitad de la altura del molde. Tapar y cocer durante unos 25 minutos. Se saca, desmolda y refrigera.

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