RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 yemas de huevo
• 1 taza de zumo de naranja
• 1 cucharadita de agua
• 150 g de azúcar
• 1 taza de nata montada
• 1 mandarina

Preparación

Poner 50 grs de azúcar y el agua en un cazo y hacer un caramelo; repartir entre 4 flaneritas. Batir las yemas en un cuenco con el resto del azúcar, hasta que esté bien disuelta. Añadir el zumo de naranja y mezclar bien. Llenar las flaneritas con el batido y cocer al baño María en el horno precalentado, a temperatura media, 15 ó 20 minutos.

Desmoldar y servir frío, adonarndo con la nata y los gajos de mandarina.

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