RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 litro de leche descremada
• 1 1/2 cucharada de gelatina sin sabor
• 1 cucharada de vainilla
• Cáscara de 1 naranja
• 3 ó 4 cucharaditas de edulcorante en polvo
• 6 manzanas verdes
• Canela

Preparación

Mezclar la leche con la gelatina y el edulcorante y llevar al fuego con la cáscara de naranja. Revolver hasta que rompa el hervor, bajar el fuego a mínimo y cocinar 3 min.

Retirar la cáscara y perfumar con la escencia.

Aparte pelar y cortar en trozos pequeños las manzanas. Tapar y cocinar hasta que estén tiernas. En una budinera volcar la mitad del flan, las manzanas y el resto del flan. Enfriar hasta cuajar, y listo.

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