RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 tazas de pulpa de mango maduro, licuado y colado
• 1 taza de crema de leche
• 4 huevos batidos
• 3 cucharadas de gelatina sin sabor disuelta en
• ¼ de taza de agua tibia
• 1 taza de azúcar

Preparación

Se baten las claras a punto de nieve y se le van añadiendo las yemas y el azúcar poco a poco, mientras se sigue batiendo.

Se mezclan el jugo de mango, la crema de leche y la gelatina deben quedar bien incorporados.

Luego se le va mezclando el batido lentamente con movimientos envolventes y se vierte todo en un molde, se deja en la nevera por varias horas.

Se saca y se desmolda. Se puede bañar con salsa inglesa para servir.

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