RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 tazas de leche
• 6 yemas
• 3 claras
• 3/4 de taza de azúcar
• 1 limón
• 2 cucharadas de vainilla
• 2 canela en rama
• Pizca de sal

Preparación

En un caldero hervimos la leche junto con la canela en rama, la cáscara del limón y una pizca de sal.

Aparte, batimos las yemas junto con las claras, el azúcar y la vainilla, seguidamente le añadimos lo anterior preparado.

Colamos todo y lo vertemos en la flanera bañada de caramelo.

Lo cocinamos al baño María, hasta comprobar que al introducir una aguja en el centro, salga seca.

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