RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• huevo, 5 unidades
• leche, 1/2 litro
• azúcar, 200 gramos
• piel de limón, 1 unidad
• canela en rama, 1 ramita

Preparación

Poner en una flanera de vidrio o loza 3 cucharadas de azúcar y 1 cucharadita de agua.

Meter en el microondas a máxima potencia, y conectar 6-7 minutos, hasta conseguir un caramelo.

Sacar la flanera del microondas y moverla para extender bien el caramelo.

Mezclar en un cuenco la leche con el resto del azúcar.

Agregar la piel de limón y la canela y meter 3 minutos en el microondas.

Retirar y extraer la piel de limón y la canela.

Batir los huevos en un cuenco y agregar la leche poco a poco, batiendo para que se integren bien.

Verter la crema de huevo en la flanera y meterla en el microondas a 75% de potencia 12 minutos.

Subir la potencia al máximo y conectar 2 minutos más.

Dejar enfriar, desmoldar y servir adornado con nata montada y guindas en almíbar, o al gusto.

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