RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 huevos
• 3 nuezs de mantequilla
• 1 decilitro de nata líquida
• 1 pizc de pimienta blanca molida
• 75 gramos de queso parmesano
• 1 pizca de sal

Preparación

Batir las claras a punto de nieve, se les pone la mitad del queso, la sal, la pimienta y las seis yemas de huevo enteras sin romper.

En una fuente refractaria y untada de mantequilla se vierte ésta mezcla.

Se pone por encima unos pedacitos de mantequilla y se pone al horno moderado de 8 a 10 minutos.

Se calienta ligeramente la nata y se vierte por encima.

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