RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 kg. de castañas
• 3/4 l. de leche
• 4 huevos
• 100 gr. de azúcar
• Mantequilla
• Vainilla

Preparación

Poner a cocer las castañas ya peladas en un cacharro con la leche, la mantequilla, el azúcar, y la vainilla.

Cuando estén cocidas y blandas las castañas, se colocan en un recipiente hondo, al que se incorporan los huevos y se bate todo hasta conseguir una pasta fina.

Verter en un molde apto para flanes, previamente caramelizado con azúcar, y se hornea durante media hora.

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• 5

Votos Totales: 65

Presentación

En el momento de servirlo, se puede decorar con nata y, si se desea, con algunas guindas.

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