RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/4 taza de margarina
• 6 alcachofas grandes previamente sancochadas
• 6 huevos
• 1 lata de leche evaporada
• 1/2 taza de queso parmesano
• Pimienta y sal
• Salsa blanca para cubrir

Preparación

Quitar la comida de las alcachofas ya cocidas, limpiar cuidadosamente el corazón y picar fino.

Mezclar los huevos en un tazón, agregar la leche y la sal, pimienta, margarina derretida, queso y las alcachofas.

Vaciar la mezcla en un pyrex engrasado. Hornear a 150º C (325 grados farenheit) a baño María, hasta que cuaje.

Desmoldar casi frío y cubrir con la salsa blanca.

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