RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 litro de leche
• 12 huevos de los cuales retiraremos dos claras
• 12 cucharadas soperas de azúcar
• Caramelo para untar la flanera

Preparación

Se mezcla todo junto el litro de leche, las 12 cucharadas de azúcar, y los huevos a dos de los 12 huevos le habremos quitado las claras, las cuales reservaremos.

Cuando lo anteriormente esté bien homogéneo lo vertiremos en una flanera previamente caramelizada

batimos las dos claras a punto de nieve y cuando estén bien montadas añadimos dos cucharadas de harina y dos de azúcar y mezclamos bien con cuidado de que no se bajen

Añadimos esta mezcla encima del flan, con cuidado

metemos en el horno previamente calentado a 180 grados al baño maría lo cocemos.

Cuando esté listo lo retiramos del horno lo dejamos enfriar y lo desmoldamos quedando listo para servir.

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