RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 250 cc de leche
• 250 cc de crema de leche
• 3 huevos enteros
• 3 yemas de huevos
• 1 vaina de vainilla
• 125 g de azúcar
• 100 g de azúcar para hacer el caramelo

Preparación

Poner en este molde los 100 gramos de azúcar con 2 cucharadas soperas de agua.

Introducirlo en el microondas por 4 minutos a Potencia 100%.

En un recipiente para microondas verter la leche, el azúcar y la vainilla, ponerlos en el microondas sin taparlo por 3 minutos a Potencia 100%.

Mezclar las yemas y los huevos y mezclarlos enérgicamente con la leche ya caliente.

Verter la mezcla en el molde y sin tapar cocinar por 3 minutos a Potencia 100%.

Dejar reposar unos 2 minutos y volver a cocer otros 6 minutos a Potencia 60 %.

Comprobar la cocción y si no está listo darle 1 minutos más a Potencia 100%. Y hasta que este.

Si sigue estas instrucciones el flan estará perfecto.

Retirar del molde cuando esté frío.

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