FLAMENQUINES
Ingredientes
- 8 filetes de ternera muy finos
- 8 lonchas de jamón serrano muy finas
- 1 plato con harina
- 2 huevos batidos
- Pan rallado
- Perejil picado
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación
Aplastar los filetes y salpimentar. Poner las lonchas de jamón en los filetes y enrollar. Cerrar para que no se abran con palillos.
Batir los huevos, añadir el perejil picado. Calentar aceite en una sartén. Ir pasando los filetes por harina, huevo batido y pan rallado. Freír los filetes intentando que se tuesten por fuera pero que por dentro estén jugosos.
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Presentación
Si lo desea puede servirlo con ensalada de escarola o mayonesa.
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Características
- Alimento base: Ternera
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: Sevilla
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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