FLAMBÉ
Ingredientes
- 4 rebanadas de piña
- 2 cucharadas de azúcar
- El jugo de 4 naranjas
- El jugo de 1/2 limón
- La ralladura de 1/2 naranja
- Caballito de licor de cereza
- 5 cerezas partidas por la mitad
Preparación
Calentar una sartén y poner el azúcar, el jugo de medio limón y la cáscara de naranja. Cocinar hasta caramelizar.
Añadir el jugo de naranja, poco a poco, moviendo hasta integrar los ingredientes. Cocinar ahí la piña por unos minutos. Agregar licor de cereza y flamear.
Servir con helado de vainilla, crema batida y un cubo de azúcar previamente remojado en ron y prendido.
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Características
- Alimento base: Piña
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 20 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Francia
- Comunidad:
- Típica de: Francia
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
Mas Datos sobre la Receta
Si desea preparar un plátano flambé, sólo cambie el licor de cereza por ron. También esto se puede acompañar con helado de vainilla.
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