RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg. de maíz para nixtamal
• 100 gr. de azúcar
• Canela molida
• Hojas de palma

Preparación

Se pone a cocer el maíz para nixtamal se lava varias veces hasta quedar blanco, posteriormente se muele sin ponerle agua.

Después se pone a asolear la masa, se cierne y tuesta en una cazuela hasta que agarre un color medio amarillo, se revuelve con el azúcar y la canela.

Ya estando preparada la masa se pone en los aritos de palma bien prensado y se meten al horno a fuego lento. (los aros son de palma, se cortan tiras pequeñas, después se unen las puntas (con hilo).

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