RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• carne de vaca picada, 400 gramos
• cebolla (grande), 1 unidad
• huevo, 2 unidades
• bacon (picado), 30 gramos
• leche, 1/2 taza
• harina, 2 cucharadas
• pan rallado, 100 gramos
• limón (zumo), 1 unidad
• pimienta blanca molida, al gusto
• aceite de oliva para freir, 1/2 taza
• nuez moscada, al gusto
• sal, al gusto
• perejil (picado), al gusto

Preparación

Mezclar en un cuenco, la carne, el bacon, la cebolla picada, 1 huevo batido, una pizca de nuez moscada, pimienta, sal, el pan rallado, la leche y el zumo de limón.

Mezclar y formar unas bolitas iguales y aplastarlas en forma de hamburguesitas.

Enharinarlas, pasarlas por el otro huevo batido y pan rallado.

Calentar aceite en una sartén, y freír los filetitos a fuego suave.

Servir espolvoreados con perejil picado.

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