RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 Filete grande y fino de ternera
• 2 Patatas
• 3 Tiras finas de bacon
• 4 Pimientos del piquillo o asados
• 150G.Aproximadamente de carne picada de cerdo
• Sal
• Aceite
• Pimienta(opcional)
• Harina
• Hilo o cuerdecita

Preparación

Se extiende el filete y encima se colocan las patatas fritas(pochadas) como si fuese para tortilla, una sola capa por encima, otra capa se pone de pimientos, otra de las tiras de bacon y por último la carne picada.

Se enrrolla y se ata para que al freírlo no se estropee el rollito.

Salpimientar al gusto según se añaden las diferentes capas.

Por último,se pasa el rollito por harina y se fríe.

Se parte en rodajas y se colocan 3 Rodajas de patas de las que antes habíamos frito y si se quiere se le puede añadir una salsa.

• 3.09
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