RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 solomillos de ternera de unos 200 gr. cada uno
• Dos cebollas cortadas muy pequeñas
• 2 tomates pelados y cortados en cuadritos
• 2 dientes de ajo muy picados
• Aceite
• 100 gr. de avellanas
• 100 ml. de vino blanco seco
• Sal y pimienta
• 50 ml. de nata

Preparación

En una sartén con un poco de aceite freír los solomillos, una vez sazonados, cuando estén al punto de cada uno, a unos les gusta poco hecho y a otros bien hechos, se sacan y reservan. En el mismo aceite se sofríe la cebolla y el ajo.

Cuando esté dorado, se añade el tomate y las avellanas picadas muy finas. Se deja cocer unos minutos y se añade el vino blanco. Se deja cocer durante 15 minutos más o menos.

Sazonar. Se pasa por el colador. Se vuelve a poner al fuego, se deja hervir durante unos minutos, se comprueba el sazonamiento y se añade la nata. Dejar hervir 5 minutos.

Colocar la carne en los platos y poner la salsa por encima.

• 2.6
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 48

Visitas: 566

Buscar Término

Comparte