FILETE DE TERNERA CON SALSA DE ESCALONIA
Ingredientes
- 600 g de filete de ternera
- 30 g de aceite de oliva
- 1 escalonia
- Sal
- Pimienta
Preparación
Calentamos el plato-grill y cocemos el filete de ternera durante 6 minutos.
A mitad de la cocción le damos la vuelta sin pincharlo.
Dejamos reposar la carne en el horno apagado durante otros 2 minutos.
Preparamos la salsa de escalonia: Batimos el aceite con una cucharadita de agua y la escalonia.
Cortamos en lonchas finas y lo ponemos en una bandeja.
Recubrimos con la salsa, salamos y añadimos la pimienta. Servimos.
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Características
- Alimento base: Ternera
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 10 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de:
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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