RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 cucharadas de mantequilla
• 3 cucharadas de harina
• 5 chiles de árbol
• 2 ramitos de perejil
• 1 rama de apio
• 6 hojas de laurel
• 6 piezas de pimienta gorda entera
• 4 tazas de extracto de mango
• 4 piezas de filete de robalo

Preparación

Freír con mantequilla el harina y los chiles.

Licuar con el perejil, el apio, el laurel, la pimienta y el extracto de mango.

Si queda un poco espesa agregar un poco de agua.

Colar la salsa y servir el filete bañado en la salsa.

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