RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 cucharadas de aceite
• 1/2 taza de cebolla picada
• 2 dientes de ajo picado finamente
• 2 piezas de chile serrano picado al gusto
• 1 taza champiñones picados
• 4 piezas de tournedos de res abierto de 180 gramos cada una
• 4 cucharadas de sazonador de carne
• Sal y pimienta negra quebrada
• 4 cucharadas de aceite de cártamo
• 4 láminas de queso para gratinar
• 1/2 taza de aceite
• 1/2 pieza de cebolla picada
• 2 dientes de ajo
• 2 tazas de huitlacoche
• 1/2 taza de granos de elote enlatados
• Sal y pimienta

Preparación

Saltear en el aceite, la cebolla e incorporar el ajo y el chile serrano.

Añadir los champiñones y cocinar hasta que se haya evaporado el líquido.

Untar las piezas de tournedos con el sazonador de carne, pimienta y sal.

Dorar a la plancha con el aceite. Rellenar y terminar la cocción en el horno a 180 grados centígrados.

Ponerle el queso encima y fundirlo durante los últimos minutos de cocción.

Freír en el aceite la cebolla y el ajo, incorporar el huitlacoche.

Licuar, colar y regresar al fuego, sazonar y agregar los granos de elote.

• 3.07
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 29

Visitas: 1081

Buscar Término