RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 filetes de pechuga de pollo
• 1 cucharada de mantequilla o margarina
• 2 dientes de ajo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharada de azúcar
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 taza de jugo de naranja
• 1 cucharada de fécula de maíz
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo

Preparación

Mezclar la sal, la pimienta y el azúcar y con ello se unta cada uno de los filetes.

Se dejan reposar unos 10 minutos.

En una sartén se pone a calentar la mantequilla o margarina, se le añaden los dientes de ajo y se doran los filetes.

Se retiran los pedacitos de ajo y los filetes y se sofríe el pimiento finamente picado en tiritas.

Se disuelve en el jugo de naranja y de limón la fécula de maíz, se agrega al sofrito del pimiento revolviendo constantemente para que no se formen grumos.

Cuando hierva se agregan nuevamente los filetes, se tapan y se dejan cocinar a fuego bajo durante 30 minutos.

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