RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 kg. de filete de pollo
• 1 cda. de mantequilla
• 1 cda. de aceite
• 2 cucharadas de cebolla picada
• 1 diente de ajo prensado
• 1 cda. de perejil
• 1/2 taza de jerez dulce
• 1/2 taza de crema
• 2 cucharadas de mostaza
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

En un sartén se derrite la mantequilla con aceite, se fríen los filetes hasta que estén dorados por ambos lados, se sacan y se colocan en un platón.

En la misma sartén se acitronan la cebolla y el ajo.

Aparte se mezclan el perejil, el jerez, la crema y la mostaza, se vacía ésta mezcla en el sartén con cebolla y se calienta unos 2 minutos y con ésto se bañan los filetes y se sirven.

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