RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Filete de pescado 1,2 kg
• Mantequilla 100 gr
• Sal 20 gr
• Aceite 145 ml
• Pimienta molida 0,5 gr
• Salsa media glasa 150 ml
• Vino Blanco 150 ml
• Harina de trigo 45 gr
• Azúcar refino 150 gr
• Piña pelada 290 gr
• Perejil 10 gr

Preparación

Sazonar los filetes de pescado con sal y pimienta. Pasarlos por harina de trigo y colocarlos en un sartén con la mantequilla desuerada y aceite caliente. Cocinar por ambos lados hasta que dore.

Aparte derretir el azúcar, agregándole el vino blanco y la salsa media glasa. Introducir la piña cortada en rodajas sin el centro y glasear.

• 3.08
• 1
• 2
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• 4
• 5

Votos Totales: 26

Presentación

Servir los filetes con las rodajas de piña y la salsa del glaseado por encima, espolvoreado con perejil cortado finamente.

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