RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Pez Cherna 725 gr
• Huevo 246,5 gr
• Queso 290 gr
• Harina 45 gr
• Pan rallado 130,5 gr
• Jugo de limón 25 ml
• Sal 20 gr
• Pimienta 0,5 gr
• Aceite vegetal 145 ml
• Salsa de tomate 145 gr

Preparación

Limpiar el pescado, porcionar en dos tapas de 72 gramos cada una. Aplastar y sazonar con sal y pimienta. Colocar lámina de queso entre las dos tapas, pasar por harina de trigo, huevo y pan rallado. Poner al fuego una sartén con aceite, cuando esté bien caliente freir el pescado, dorándolo por ambos lados hasta concluir la cocción.

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• 5

Votos Totales: 25

Presentación

Servir sobre la salsa y las papas como guarnición.

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