RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 800 gramos de filete de pescado
• Jugo de 1 limón
• 1 cebolla grande cortada en rodajas
• 3 chiles anchos desvenados y cortados
• 1 1/2 kilos de jitomates asados, pelados y machacados
• 1 copa de vino tinto
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación

Untar los filetes con limón, sal y pimienta.

Acomodar en un refractario.

Poner encima las rodajas de cebolla, los chiles, los jitomates, el orégano, el vino tinto.

Por último, el aceite de oliva.

Hornear a 200 grados centígrados, durante unos 10 minutos.

Al servir, poner en cada filete con papa Galeana.

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