RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 Filetes de lenguado
• 1/4 Kg.Calamar en trozos
• 1/4Kg. Camarón pelado y desvenado (chico)
• 1/4 Kg. Pulpo en trozos
• 6 Ostiones, mejillones o el marisco de su elección
• Verduras precocidas (brócoli, coliflor, zanahoria, granos de elote, etc.)
• Mantequilla
• Sal
• Pimienta
• Sal de ajo
• 1/4 Lt.vino blanco o cerveza
• Salsa de soya

Preparación

Poner sal y pimienta a los filetes y sellar en una sartén, engrasar con mantequilla un refractario o charola de hormo y acomodar los filetes.

Poner sobre los filetes los mariscos y luego las verduras, poner sobre todo esto trocitos de mantequilla, salsa de soya, pimienta y sal de ajo.

Agregar el vino blanco o la cerveza y cubrir con papel de aluminio. Hornear a 180°C por 35 min.y checar que estén cocinados los mariscos.

Quitar el papel de aluminio y hornear 5 min.

Servir con arróz y una ensalada verde fresca.

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